Tomatensalat mit Balsamico

Zutaten

  • 750 g Tomaten
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 3 Prise(n) Salz
  • 2 Prise(n) Pfeffer
  • 50 ml Olivenöl
  • 70 ml Balsamicoessig
  • 1 Hand voll Basilikumblätter

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Spinat Salat

Zutaten:

  • 2 TL frischer Zitronensaft
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 400 g Spinatblätter
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 100 g Ziegenkäse, zerbröckelt
  • 1 EL geröstete Pinienkerne
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

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