Asiatischer Lachs

Zutaten:

  • 300 g Lachsfilet Roh
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 Bund  Koriander
  • 1 Mango
  • 1 Msp Chilipulver
  • 1 bißl  Zitronensaft

 

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Lachsfilet auf frischem Spinat

Zutaten:

  • 200 g Lachsfilet
  • 300 g  Blattspinat, gefroren (ganze Blätter)
  • 2  mittlere Zwiebeln
  • 4 Cherry-Tomaten
  • 1 Hand voll Rucola
  • 2 EL Öl
  • 1 Schuß Balsamico
  • Gewürze  nach Wunsch, wie Salz, Pfeffer, Muskat

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Red Snapper auf Paprika/ Zwiebelgemüse

Zutaten:

  • 400 g Red Snapper Filet
  • 2 mittlere rote Zwiebeln
  • 2 Rote Paprika
  • 100g Johurt, natur
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 30 g Pro 85, neutral
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Limette

 

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